Форель - это несколько видов рыб, которые относятся к семейству лососевых. Цвет мяса отличается от места обитания. У морской форели намного краснее, чем у пресноводной. Оно очень нежное. Блюда из этой рыбы встречаются во многих кухнях мира. Она прекрасно подходит для всех видов обработки. Ее жарят, запекают в духовом шкафу и на гриле, делают паровые котлетки, варят ароматную уху, коптят и солят. Она идеально сочетается с различными гарнирами из овощей, а сок лимона и зелень придадут блюду особенный аромат и вкус.
Слабосоленая форель - это уже самостоятельное блюдо, наивкуснейший деликатес, но в качестве ингредиента роллов, салатов и канапе она раскроет свой превосходный вкус еще больше. Она подходит как для праздничного застолья, так и для диетического питания.
Польза слабосоленой форели
Форель приносит несомненную пользу организму человека. Она считается экологически чистой рыбой, так как обитает только в чистых водах. В слабосоленой форели прекрасно сохраняются все витамины, микро- и макроэлементы, йод, цинк, фосфор, калий, а также омега-3 и 6. Употребление такой рыбки помогает предотвратить проблемы с сердечно-сосудистой системой и нервной системой, влияет на холестериновый обмен, улучшает кровообращение и мозговую деятельность. Также форель-прекрасный антидепрессант. Ее советуют включать в рацион диетологи, косметологи и врачи.
Особенности приготовления и хранения слабосоленой форели
После отлова рыбу сразу потрошат и разделывают на куски, оставляя на коже. Крупные кости удаляются. Далее применяется смесь специй и соль. Соль является естественным консервантом, а приправы придают новый особенный вкус и дразнящий аромат. Лучше если продукт упакован в вакуумную упаковку, так она сохраняет сочность рыбы, защищает от попадания микроорганизмов и воздуха и продлевает срок хранения. При выборе обязательно обращайте внимание на внешний вид форели. Цвет должен быть естественным, слишком яркий красный цвет говорит о наличии красителей. Не допускается наличие слизи и темных пятен. Храниться продукт должен обязательно в холодильнике.
Купить слабосоленую форель в Москве
”Икраедов” предлагает вам приобрести свежий, качественный, экологически чистый продукт не выходя из дома по доступным ценам. Мы соблюдаем все условия хранения рыбы и температурный режим.
ОТЗЫВЫ О НАС
Отзывов ещё нет. Напишите первым.
Отзывов ещё нет. Напишите первым.
