Ледяная рыба
идеально подойдет тем, кто сидит на диете. Приготовленная на пару, она
сохраняет не только полезные свойства, но и вкусовые качества. Ее мясо сочное и
мягкое, практически без костей.
Ледяная рыба
содержит большое количество витаминов и минералов, в том числе фосфор, калий,
фтор. При этом калорийность ее невелика.
Чтобы мясо не теряло своих качеств
в процессе приготовления, следует отдавать предпочтение таким технологиям
приготовления, как отваривание или приготовление на пару. Гурманы отдают
предпочтение заливным блюдам, а японцы употребляют мясо ледяной рыбы в сыром
виде.
Размер 350-700 грамм.
