Слабосолёная
семга — это уникальный по своим вкусовым и питательным свойствам продукт.
Обладает тончайшим ароматом и нежной консистенцией. Мясо семги после засолки
остается бледно-розового цвета, жировые прослойки становятся более ярко
выраженными.
Семга
слабой соли способна украсить собой любой стол, не зря её часто используют для
сервировки банкетных залов в лучших ресторанах. Настоящие профессионалы
способны приготовить уникальные по своей красоте блюда, такие как розы из
семги. Так же эта рыба часто применяется как ингредиент для салатов, холодных
закусок, бутербродов, канапе и ряда других. Она широко распространена в
японской кухне: суши, роллы и пр. Семга хорошо сочетается с хлебобулочными
изделиями, зеленью, овощами и некоторыми фруктами.
